本社工場案内
厨房施設
大型スチームコンベクション
煮る、蒸す、焼く、炒める等同時調理できる大型スチームコンベクション3台で、安全でおいしい料理の調理を行い、調理後直ちに20度まで冷却する大型真空冷却機（右奥）も完備してあります。
盛付室
空調設備を完備し常に温度管理を行い、ドライシステム化された衛生的な空間です。
大型連続容器洗浄機
回収容器を設備の整った洗浄機で衛生的に洗浄。洗浄前と洗浄後の作業室を仕切り、交差汚染の防止を徹底しています。
作業区域前室の衛生管理
工場内でのユニホーム等は常に清潔な状態で作用を行えるよう、作業区域前室での衛生管理を徹底し、安心・安全にこだわっています。
- 毛髪落下など製品への混入防止の為、電磁ズキンを着用
- 食中毒防止は完全な手洗いから
- 衣服の毛髪やホコリを強力エアシャワーで完全除去
