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　エネルギーは子供の活動を支える“ガソリン”です。1日中元気に活動していくためには、常に安定したエネルギーが体内にあることが必要です。それを支えるエネルギー源として、ご飯が１番優れています。
　同じ糖質ですが、パンや麺類などは、小麦粉から作った「粉食」で、ご飯は「粒食」です。
粒食は消化に時間がかかり、消化・吸収されたぶどう糖がゆっくりと血液中に流れ込み、血液中の糖質の量（血糖値）が安定されているためご飯が最適とされています。